札幌海老ラーメン縁や(えにしや)/正真正銘の元祖に期待大!?

札幌に数あるラーメン屋さんの多くは、とんこつベースに昆布や鰹節を使用したところが多いです。

今回ご紹介するのは、北海道の代表的な海産物甘エビを使った海老ラーメン

『元祖海老そば 縁や(えにしや)』

です。

このお店は海老の出汁を使った北海道で、はじめてのラーメンという事です。

札幌ラーメンとしては珍しいので、ご紹介したいと思います。

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縁や(えにしや)店舗情報

店前

ガード下とか線路沿いにある店ですね。

元祖海老そば 縁やは、新札幌から徒歩1分もかからないアクセスがいいところにあります。

お店の駐車場はないので、近くのコインパーキングに止めなければなりません。

しかし、駐車場を見せればサービス品を提供してくれるみたいなので、後ほど詳しく説明したいと思います。

場所と営業時間

北海道札幌市厚別区厚別中央2条5-3-38 仙波ビル1F

TEL:011-375-9995

地図

地図

平日
11:30~15:00(L.O14:55)
16:00~23:00(L.O22:45)

※日曜、祝日21:00まで(L.O20:45)

定休日:月曜日

縁や(えにしや)メニュー

縁やのメニューは大きく分けて、

『海老そば』『元味』

に分かれます。

読んで字の如く、海老そばは、海老の風味たっぷりのとんこつベースのラーメン。

元味は海老出汁を入れていないストレートとんこつスープ。

この2つから醤油、味噌、塩を選び、そして麺をストレート麺か、ちぢれ麺かに選びます。

値段

メニュー表

【メインメニュー】

  • 海老そば味噌:820円
  • 海老そば合わせ味噌:850円
  • 海老そば醤油:780円
  • 海老そば塩:780円
  • 元味辛味噌:820円
  • 元味味噌:760円
  • 元味醤油:720円
  • 元味塩:720円

【サイドメニュー】

  • ネギチャーシュー丼:220円
  • マヨチャーシュー丼:220円
  • おじやセット:220円(超おすすめ、美味しいです)

メニュー表

元祖海老ラーメンレビュー

ラーメン1杯

今回は縁やさんオススメで1番人気の海老そば味噌のストレート麺と海老そば塩のちぢれ麺を注文。

海老そば味噌のスープを一口ゴクリ。

まず、海老の風味がふわっと来て、その後に甘みのの効いたコクのある味噌味がスッーっと入ってきます。

流石は海老そばラーメンと言ったところです。

そして、海老の味が凄いいいアクセントになっています。

ラーメン1杯

駐車券サービスでチャーシュー5枚追加

そして、もう一つ海老そば塩味。

こちらもスープを一口。

ん〜もっとスゴイ海老風味です。

塩味のスープなので、海老出汁がダイレクトに来る感じですね。

味噌と比べると、断然、塩味のスープの方が海老感は味わえます

海老出汁を多く感じたい人は塩味がオススメですね。

そして、麺の方はというと、ストレート麺とちぢれ麺があります。

縁やのストレート麺を食べた感じで言うと、スープとの絡みが少し悪い気がします。

海老出汁を楽しみに行っているので、がっちりスープと絡みあって欲しいのが本望。

やはり、札幌でラーメンを食べるなら、ちぢれ麺の方が絡み合いのバランスが良いと思われますね。

初めての人はちぢれ麺をオススメします。

駐車券のサービス品

メニュー表

車で行った場合、縁やさんには駐車場はない代わりに、サービス品を提供してくれます。

どこのパーキングでもいいので、駐車券を見せれば、一枚に付き一品サービス品をもらえます。

【サービス品】

  • おじやセット(残りのスープを席で作る絶品グルメ)
  • チャーシュー5枚
  • ネギチャーシュー丼

最後に

札幌に数店舗かある海老ラーメンの中でも、正真正銘の元祖ということみたいです。

かなりマニアックで珍しいお店なのでオススメです。

公式フェイスブックの情報によれば、2016年頃、元店主が脳卒中の後遺症で、お店の営業を続けられなり、従業員が味を引き継ぎ営業を再開したということです。

何とも素晴らしいことです。

お店に行ってみると解りますが、店員さんの対応が素晴らしく丁寧でよかったです。

是非行ってもらいたいお店の一つです。

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