札幌に数あるラーメン屋さんの多くは、とんこつベースに昆布や鰹節を使用したところが多いです。
今回ご紹介するのは、北海道の代表的な海産物甘エビを使った海老ラーメン
『元祖海老そば 縁や（えにしや）』
です。
このお店は海老の出汁を使った北海道で、元祖海老ラーメンという事です。
札幌ラーメンとしては珍しいので、ご紹介したいと思います。
縁や（えにしや）店舗情報
ガード下とか線路沿いにある店ですね。
元祖海老そば 縁やは、新札幌から徒歩1分もかからないアクセスがいいところにあります。
お店の駐車場はないので、近くのコインパーキングに止めなければなりません。
駐車場を見せればサービス品を提供してくれるみたいなので、後ほど詳しく説明したいと思います。
場所と営業時間
北海道札幌市厚別区厚別中央2条5-3-38 仙波ビル１F
TEL:011-375-9995
【平日】
11:30~15:00（L.O14:55）
16:00~23:00（L.O22:45）
※日曜、祝日21:00まで（L.O20:45）
定休日:月曜日
縁や（えにしや）メニュー
縁やのメニューは大きく分けて、
『海老そば』『元味』
に分かれます。
読んで字の如く、海老そばは、海老の風味たっぷりのとんこつベースのラーメン。
元味は海老出汁を入れていないストレートとんこつスープ。
この２つから醤油、味噌、塩を選び、そして麺をストレート麺か、ちぢれ麺かに選びます。
値段
【メインメニュー】
- 海老そば味噌：820円
- 海老そば合わせ味噌：850円
- 海老そば醤油：780円
- 海老そば塩：780円
- 元味辛味噌：820円
- 元味味噌：760円
- 元味醤油：720円
- 元味塩：720円
【サイドメニュー】
- ネギチャーシュー丼：220円
- マヨチャーシュー丼：220円
- おじやセット：220円（超おすすめ、美味しいです）
元祖海老ラーメンレビュー
今回は縁やさんオススメで1番人気の海老そば味噌のストレート麺と海老そば塩のちぢれ麺を注文。
海老そば味噌のスープを一口ゴクリ。
まず、海老の風味がふわっと来て、その後に甘みのの効いたコクのある味噌味がスッーっと入ってきます。
流石は海老そばラーメンと言ったところです。
そして、海老の味が凄いいいアクセントになっています。
駐車券サービスでチャーシュー5枚追加
そして、もう一つ海老そば塩味。
こちらもスープを一口。
ん〜もっとスゴイ海老風味です。
塩味のスープなので、海老出汁がダイレクトに来る感じですね。
味噌と比べると、断然、塩味のスープの方が海老感は味わえます。
海老出汁を多く感じたい人は塩味がオススメですね。
そして、麺の方はというと、ストレート麺とちぢれ麺があります。
縁やのストレート麺を食べた感じで言うと、スープとの絡みが少し悪い気がします。
海老出汁を楽しみに行っているので、がっちりスープと絡みあって欲しいのが本望。
やはり、札幌でラーメンを食べるなら、ちぢれ麺の方が絡み合いのバランスが良いと思われますね。
初めての人はちぢれ麺をオススメします。
駐車券のサービス品
車で行った場合、縁やさんには駐車場はない代わりに、サービス品を提供してくれます。
どこのパーキングでもいいので、駐車券を見せれば、一枚に付き一品サービス品をもらえます。
【サービス品】
- おじやセット（残りのスープを席で作る絶品グルメ）
- チャーシュー5枚
- ネギチャーシュー丼
最後に
札幌に数店舗かある海老ラーメンの中でも、正真正銘の元祖ということみたいです。
かなりマニアックで珍しいお店なのでオススメです。
店員さんの対応が素晴らしく丁寧でよかったです。
是非行ってもらいたいお店の一つです。