銀座が本店の高級食パン専門店
『銀座 に志かわ』
が、札幌に2019．11/25オープンしました。
どんな食パンを食べさせてくれるか楽しみですねぇ。
札幌にオープンした
『銀座 に志かわ』さんをお伝えしたいと思います。
『銀座 に志かわ』札幌琴似店の店舗情報
『銀座 に志かわ』札幌琴似店
「銀座 に志かわ」さんは、札幌市内１店舗目を西区琴似に
11月25日（月）に新規開店。
素晴らしく気合を入れ、オープンに向けて頑張って準備をしているようです。
【年末年始の休日情報】
「銀座 に志かわ」札幌琴似店さんは、
2019.12/30～翌年1/3まで休み
営業開始は2020.1/4から
既に電話予約も受付けていますが、現在(2019.11/27）、非常に繋がりにくい状況です。
札幌以外の北海道に『銀座 に志かわ』は、12月に北見と苫小牧でオープン予定。
『銀座 に志かわ』札幌琴似店の場所
【銀座 に志かわ」札幌琴似店】
住所：北海道札幌市西区琴似2条3丁目1
TEL：011-590-0793
札幌琴似店の営業時間
営業時間：10:00〜18:00
定休日：不定休
メニューと値段
引用：https://www.ginza-nishikawa.co.jp/bread
１本２斤：８００円税抜
焼き上がりペース：３０本／h
他にジャムや種類の違う食パンは販売しない、
食パン１種類のみの販売。
予約について
【札幌琴似店の予約の仕方】
- 札幌琴似店まで行っての店頭予約
- 札幌琴似店に電話しての電話予約
※2019.11月現在の予約状況は、非常にTELが繋がりにくく最短で12月上旬の受け渡し
【予約食パンの受取り方法】
基本的に13時からの受け渡し、午前中の受け渡しはなし。
【予約食パンの販売本数】
- 13:00~14:00➡40本
- 14:00~15:00➡50本
- 15:00~16:00➡50本
- 16:00~17:00➡50本
- 17:00~18:00➡40本
『銀座 に志かわ』札幌琴似店の店内
銀座 に志かわ札幌琴似店の店内は10人も入れば、
狭苦しくなるような店内です。
しかし・・・白を基調としたオシャレ過ぎる店内、
こんなオシャレな棚が・・・ワクワクしますね。
【レビュー】「銀座 に志かわ」の食パン
『銀座 に志かわ』さんの食パンの特徴は、
水のこだわり
素材のこだわり
製造方法のこだわり
食パンの出来上がりを
絹のようなしっとりとした耳
淡雪のような口どけ
唯一無二の食パンを誕生させているそうです。
とあるきっかけから「銀座 に志かわ」札幌琴似店の試食会に参加することになり、
皆様より一足先に食パンを頂くことに・・・。
お先に美味しさを味わってしまいました。
結論から言うと、食パンの味のハードルを上げても大丈夫
素晴らしく美味しい食パンでした。
個人的には、札幌の人気店「乃が美」札幌はなれの食パンを超えたかもしれません。
それでは、「銀座 に志かわ」札幌琴似店の食パンのレビューをしていきましょう。
食パンの評判
口コミやレビューを見てみると、
「しっとりとした食感
「絹のようにしっとりとしたパンの耳
「滑らかでふんわりとした食感
「口当たりがとても滑らか
「甘すぎない程よい甘み
などなど、すごい期待感のある食パンです。
まさに、評判通りの食パンでした。
では、これから本格的にレビューしていきましょう。
食パンレビュー
待ちに待った「銀座 に志かわ」の食パンを家に持ち帰り、
袋を開けてみると、
すげぇイイ香り…やべぇ！！
香ばしく、甘く、しっとりとした匂い。
今まで食べてきた、高級食パンの中でも超トップクラス！
期待感が高まります。
ただ、
試食会で既に美味しいのを味わっちゃったので、
想像できちゃってます。いつものワクワクが伝えきれないのが・・・残念
「銀座 に志かわ」の食パンを手に持ってみると、まず感じるのが
「すんごい重量感」 と 「しっとり感」
「絶てぇ～美味い」と、手から伝わってきます。
引用：https://www.ginza-nishikawa.co.jp/water
「銀座 に志かわ」さんの原材料は、
『銀座 に志かわ』独自のこだわりアルカリイオン水
最高級カナダ産小麦粉
生クリーム
バター
はちみつ
中でも、アルカリイオン水にこだわっています。
通常パンを作るときは、弱酸性の水を使用が一般的なのですが、
「銀座 に志かわ」の食パンはアルカリイオン水を使用。
このアルカリイオン水が素材のうまみを引き出すとのこと。
まずは、いつも通り食パンを半分に、
そして、期待を胸に食パンの切れっ端を一口食べれば・・・
なんと…
溶けるぅ～
甘いぃ～
しっとりぃ～
柔らかい！
さらに…耳まで
「 超 絶 柔 ら か」
札幌で、全国で、１番人気の食パン専門店「乃が美」の食パンの耳より柔らかい。
乃が美の食パンは、パンの耳まで柔らかいとの評判ですが、
「銀座 に志かわ」の方が柔らかい。
食パンの耳がかなり薄い。
すげぇ！柔らかパンの耳
すげぇ！「銀座 に志かわ」
流石に、乃が美を超えたかもしれない。
もぐもぐ噛めば噛むほど、あまく、パンの素材の味がダイレクトに、
おまけに、しっとり感が美味しさにプラスされて、
さらに、モチモチ感も後からついて超絶な美味さに、
こりゃ、ヤバいことになっている食パンです。
この食感、美味さが次のレビューに繫がります。
「銀座 に志かわ」の食パンは惣菜にもピッタリ
銀座に志かわの食パンは、惣菜にすごく合うんです。
最初は疑い深く「本当に美味しいの？」「そんなはずねぇ」
とか、思っていましたが、
「銀座 に志かわ」の食パンの甘さとしっとり感が合うのか、
全然イケちゃいます、いや、むしろ色んな食材を合わせてみたい。
そんな気持ちになります。
今回は、手のひらサイズの食パンに切り分けた惣菜
きんぴらごぼう
柚子胡椒
個人的は、「柚子胡椒」が超美味しかったです。
食パンには、似つかない驚きの惣菜
イカの塩辛
いくらの醤油漬
全然イケちゃいます。
これも「銀座 に志かわ」食パンの力ですね！
是非おすすめですので、購入の日はご飯を炊かずに試してみてください。
最後に
『銀座 に志かわ』さんの食パンは、素晴らしく美味しい食パンだと思います。
原材料や見た目などから、「乃が美」の食パンを超えたかもしれません。
【最新情報】他に2店舗を予定はなくなりました
『銀座 に志かわ』の札幌琴似店以外に
札幌市内で、東区と南区のオープンを予定していたのですが、
札幌での2店舗目の計画は
『全面的に中止になりました』
とのことです。
フランチャイズオーナーに問い合わせたので、
間違いありません。