札幌創成スクエアのほど近いところにある
『JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q』
ラボQさんの味を一言で表すと、札幌進化系ラーメンという言葉が出てきます。
正直、衝撃を受けました。
札幌ラーメンのイメージを進化させた美味しいラーメンなので、これから紹介したいと思います。
『JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q』店舗情報
JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q(ジャパニーズラーメンヌードルラボQ)は、あっさり淡麗系とクリーム濃厚系のラーメンが味わえるお店です。
とにかく激ウマ、とにかく進化系なお店です。
場所的には、入口が狭くビルの地下にあり、少し分かりづらい所にあます。
これこら、詳しくご説明いたしましょう。
場所
北海道札幌市中央区北1条西2丁目1-3りんどうビルB1F
TEL:011-212-1518
営業時間
【月・火・水】
11:00〜15:00
17:00〜19:30
【木・金・土】
11:00〜15:00
※夜の営業はやっていません
定休日：日曜日
JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q(ジャパニーズラーメン ヌードル ラボQ)の営業時間には注意して下さい。
メニューと値段
【メインメニュー】
- 清湯醤油:900円
- 白湯しお:950円
- 清湯醤油チャーシュ:1200円
- 清湯醤油ワンタン:1200円
- 白湯しおチャーシュ:1250円
- 白湯しおワンタン:1250円
店内の雰囲気
お店の入り口から行列が出来ているラーメン屋さんなので、店員さんが誘導してくれます。
店員さんの対応も親切丁寧なので安心してください。
店内もお洒落な雰囲気で大きなテーブルを囲む座席とカウンターテーブルで構成されています。
レビュー
JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q(ジャパニーズラーメン ヌードル ラボQ)は、札幌でも大人気の鳥出汁ラーメンのお店です。
中でもラボQさんおすすめＮｏ．1の清湯醤油。次におすすめが白湯しお。
今回は、この２つのラーメンをレビューしていきたいと思います。
清湯醤油
JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q(ジャパニーズラーメン ヌードル ラボQ)の清湯醤油は、見るからに透き通るような淡麗系です。
ちょっと細めのストレート麺が丼の中で泳いでいるような見た目、美味しいとさえ感じられます。
スープを一口飲むと、これまた
「んまぁいっ」
「キェェェェェっ」
「ヤバイッ」
見た目の色とは逆行して、塩味控えめ、コクも控えめ、旨味抜群。
しかし、醤油のコクは口の中でいつまでも長続きするようなじわじわ効いてくるコク。
これはスゴイ、衝撃的です。
醤油のコクと鳥出汁が絶妙にマッチして、口の中でぐるぐる回ってます。
油断してると、スープだけが進んでしまいます。
そして、お次はちょっと細めのストレート麺をズズッとひとすすります。
ん〜柔らかくコシもありもちもち感がたまりません。
スープと一緒にモグモグしていくと旨味と甘味、コクと堪りません。
衝撃的な美味さに違いありません。
ラボQさん、素晴しく激ウマ！
お店を出る時には、自分の舌は美味しさにノックアウトです。
白湯しお
JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q(ジャパニーズラーメン ヌードル ラボQ)の白湯しおラーメンは、見た目で想像出来る通り濃厚です。
しかし、その濃厚スープがスゴイ。
スープを一口飲むと、これまた
「んまぁいっ」
「キェェェェェっ」
「ヤバイッ」
見た目通り濃厚、塩なのにコク深く、それでいてあっさり感を感じます。
ただ、上澄みのスープと下の方のスープの質が違います。
上が割とあっさり目、下が超濃厚。
ちょっと写真じゃ伝わりにくいですが、とろりと麺にまとわりついてます
平打ちの麺を持ち上げてみると分かりますが、ねっとりと麺に絡みつくトロトロの超濃厚スープ。
スープというよりタレに近いかもです。
完全にやられます。
もう何が何だか分からず、ただ美味しいだけ。
しかも、超。
札幌ラーメンの進化系と言うのにふさわしいラボQさんのラーメンでした。
２種類のチャーシューについて
薄くても肉肉しい豚肉のチャーシューです。
柔らかくジューシーな味わい。
柔らかくほんのり甘く塩味が染み込んだ、鶏肉チャーシュー。
淡白な味わいで激旨です。
本日のスムージー(130円)
JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q(ジャパニーズラーメン ヌードル ラボQ)のメニューにちょっと目に付く「本日のスムージー」と言うのがありました。
こちらも相当美味しくリーズナブルなのでご賞味下さい。
さらに健康的かつ口直しの一杯にしてみてはどうでしょうか？
クリーミィーで激ウマの１杯です。
・小松菜 ・豆乳
・オレンジ
最後に
JAPANESE RAMEN NOODLE LAB Q(ジャパニーズラーメン ヌードル ラボQ)さんは、昔ながらの札幌ラーメンとは一味も二味も違う進化させたラーメンだと思います。
ラボQさんを出る時には、美味しさに味覚が完全にノックアウトです。
食べてみれば解ります！