札幌ラーメンでは、ちょっと珍しい鶏白湯スープを使ったラーメン
我流麺舞『飛燕』
お店のコンセプトとしては、「ヘルシー」&「食べやすい」と言うのが信条としています。
実際、食べてみると油控えめで、とても素晴らしいラーメンだと感じます。
美味しいラーメンなので、是非、ご紹介したいと思います。
飛燕 店舗情報
札幌市豊平区の中の島にあるこじんまりとしたお店です。
土曜日、日曜日のお昼時になると行列も出来るような人気店です。
１日スープが180食限定で、なくなり次第終了となるので、絶対食べたい人はお昼時に訪問することをおすすめします。
場所
札幌市豊平区中の島1-9-4-14
TEL:011-842-5262
駐車場
営業時間
11:00〜20:00
スープがなくなり次第終了（限定180食）
定休日:木曜日
飛燕のメニューと値段
魚介鶏塩白湯:800円
ストレート細麺
魚介出汁と白湯スープを合わせた一杯
我流札幌ラーメン飛塩:850円
ちぢれ麺
焦がしラード風味の札幌塩
鶏白湯（塩、醤油）:750円
ストレート細麺
鶏の旨味を味わうあっさり風味
濃厚（塩、醤油）:850円
ストレート細麺
鶏白湯に鶏油とニンニクをプラス
かつお醤油:800円
ストレート細麺
かつおが香る醤油ラーメン
つけ麺（塩、醤油）:850円
ストレート太麺
鶏白湯の旨味がぎっしり濃厚つけ麺
辛い醤油つけ麺:850円
ストレート太麺
自家製ラー油が香る辛旨つけ麺
飛燕ラーメンレビュー
我流麺舞・飛燕の店内に入ってみると素晴らしい香りして、期待大な匂いがしてきます。
今回は初めて行ったので、1番人気のラーメンとつけ麺を注文してみました。
個人的には、スープの絡みの良いちぢれ麺が好きなのですが、札幌ラーメンとしては珍しいストレート細麺を注文することにしました。
1番人気ラーメン・魚介鶏塩白湯
魚介鶏塩白湯は店内でも人気のメニューで、白濁したスープに油控えめなヘルシーラーメンと感じます。
スープを一口飲んでみると、くぁーっと舌に染み渡る塩味です。
鶏油の味が先に来て、その後、魚介の旨味が口いっぱいに広がって来ます。
麺は細麺のストレートタイプです。普通、不用意にストレート麺を食べるとスープが絡まなく物足りないラーメンになってしまうもんです。
しかし、流石は『飛燕』のラーメン、しっかり麺に絡み合って来て、ちぢれ麺に負けない絡み方をしていました。
つるんと美味しく食べれました。
つけ麺 レビュー
つけ麺・醤油は何と言っても目立つのが、ストレート太麺です。
麺が真っ直ぐ整ってお皿に盛り付けされています。
とても美しく見えるのと一緒に感じるのが、とても印象的な透き通るような麺のツルツル感。
まずはスープを一口、すんごい旨味が口いっぱいに広がってきます。
流石はつけ麺のスープ、濃厚中の濃厚。
麺は透き通るようなストレート太麺に濃厚スープをつけて一口。
ゆずの粉末が濃厚スープに入っていて、ほんのり香る濃厚スープ。
ストレート太麺と絡み合って、とんでもなく美味しいつけ麺でした。
新千歳空港に新規出店
新千歳空港のラーメン道場の中でも、新感覚なラーメンに間違いないと思います。
最後に
今回はお店のおすすめの『魚介鶏塩白湯』と『つけ麺』を注文しましたが、期待通り美味しいラーメンでした。
ちぢれ麺好きとしては、そちらも気になるところなので、次回行った際は、ちぢれ麺の『我流札幌ラーメン飛塩』も注文したいと思います。
隣の人が注文していたので、少し見てみるとそちらも美味しそうに感じました。
我流麺舞・飛燕は、クセになる美味しいラーメンなので、是非行ってみてください。