札幌西区の宮の沢通り沿いにある
札幌ラーメン『木蓮』さん。
札幌では珍しい焼きあごラーメンが食べられる美味しいラーメンだったので、ご紹介したいと思います。
『木蓮』店舗情報
木蓮さんのラーメンは、動物系と煮干し系のスープを提供してくれるお店です。
お店の外内装は、木の温もりあるキレイなお店で、とても清潔感のあります。
場所
北海道札幌市西区西野4条５丁目1-1
TEL:011-676-8172
営業時間
【平日】
11:00〜15:30
17:00〜20:00
【土日祝】
11:00〜20:00
定休日：木曜日
※木曜日が祝日の場合は翌日定休
メニューと値段
【札幌ラーメン】
みそラーメン：780円
醤油ラーメン：750円
しおラーメン：750円
【焼きあご出汁ラーメン】
醤油ラーメン：850円
しおラーメン：850円
【平日限定麺】
からーい味噌ラーメン：850円
札幌味噌つけ麺：850円
木蓮さんの店内の雰囲気
木蓮さんの店内は、木の温もり溢れる清潔感のある店内です。
カウンター6席とテーブル席が２つあります。
店員さんの対応も丁寧で感じの良かったです。
レビュー
木蓮さんは、札幌では珍しい「焼きあご」を出汁に使った煮干しラーメンを提供してくれるお店です。
他にも札幌を代表するような純すみ系のみそラーメンもあります。
文句なく、どちらも素晴らしいラーメンでした。
では、これからレビューしていきましょう。
焼きあご出汁醤油ラーメン
見るからに超淡麗系の焼きあご出汁醤油ラーメン。
札幌では、中々お目にかかれない珍しいラーメンです。
まぁ、そんな事はさて置き、スープを一口飲んでみると、
ピァーッぁぁぁぁぁ！
まじ？コレ！
すっごいあっさり・・・
すっごい優しい味・・・
すっごい旨味・・・
下手な煮干しラーメンを食べると魚臭くて不味いものを食べさせられますが、これはスゴイ。
ほんのり魚介・・・
深みのある魚介・・・
深みある醤油・・・
ヤバイラーメンですわ。
スープでテンションが上がったところで、麺をするりと食べてみると！
ちょっと細めのストレート麺、細麺なのにコシのある弾力の強い麺。
たっぷりスープを絡めていて、麺の甘みとスープの旨味がベストマッチ。
これはクセになりますよ。
ちょっとここで、ラーメンには珍しい目に付く肉団子が・・・！
ちょうどいい大きさなので、一口でパクリ、モグモグ。
ギェェェ〜・・・うまし！
野菜の甘み、肉の旨味、ほんのり胡椒と生姜の絶妙なバランスがうまし！
豚チャーシューも鶏チャーシューもしっかり醤油の味が効いていて、素晴らしく美味しい。
文句ない焼きあご出汁醤油ラーメンでした。
みそラーメン
見るからに札幌ラーメンって言う見た目。
木蓮さん1番人気みたいです！
これを見ただけで、美味しいと分かる人もいるでしょう！
まず、スープを一口ズズッと・・
ん〜〜〜たまらない
札幌味噌ラーメンスープ！
甘みの効いた味噌・・・
ちょっと生姜が効いて・・・
野菜の甘みがたまらない・・・
素晴らしく美味しい感じ！
更に濃厚なのか？
あっさりなのか？
分からなくなる様な感じです。
一言で言うならば、
「スッキリ濃厚」という感じです。
更に、箸で麺をあげてみると、
透き通る中太ちぢれ麺、まさに札幌ラーメン！
ひと思いにズズッとすすってみると・・・
まぁ〜モチモチ、コシの効いた味噌ラーメン。
間違いねぇ〜マジで美味しい！
チャーシューも厚く、一口パクリといけば、旨味の効いたホロホロ豚肉、堪らないっすわ！マジで。
最終的に健康上やってはいけないスープ全部飲みしてしまいました。
最後に
木蓮さんのラーメンは、どちらかと言うとあっさり系のラーメンかなって感じます。
とくに焼きあご出汁ラーメンは、魚介の旨味最高のオススメラーメンです。