ブ ラ ー タ って何？って方は多いと思います。
一言で言うと
『モッツァレラチーズ&生クリーム』。
ここ最近、日本でも輸入されたり、生産されたり人気のチーズです。
ブラータは、簡単に言うと
モッツァレラチーズを巾着状にして
その中に生乳や生クリーム
細切りにしたモッツァレラチーズを餡に仕立てたもの
チーズ王国北海道にないはずはないと調べたところ、
札幌で生産、販売しているところがありましたので、ご紹介したいと思います。
ブラータを買う
ファットリアビオ北海道 工場直営店
ブラータはそれはモッツァレラチーズの1つです。
モッツァレラチーズを食べた事ないと思い込んでいる方がいると思いますが、
意外と身近にあります。
イオンなどのスーパーで普通に売っています。
ブラータをどこで買うの？買ったみたい、
と思う方に、
札幌市内でブッラータを販売、生産している
『ファットリビア北海道』をご紹介したいと思います。
『ファットリアビオ北海道』店舗情報
ファットリアビオ北海道の店の中
店舗名:ファットリアビオ北海道
住所:北海道白石区平和通り12-北5-10
TEL:011-374-5260
営業時間:11:00~17:00
定休日:日曜日
この看板を目印に
ブラータを買うには、1番簡単なのがネットで購入するのが手軽に手に入ります。
しかし、すぐに購入したいという方は工場直営の店舗に購入行くことをおすすめします。
ブラータの値段
ブラータチーズが水に漬けられた状態
ブラータ:1620円/個
※生産量が少なく、人気が高いため売れ切れになる事が多いです。
※購入前に電話して予約をして行くことをおすすめします。
お取寄せ
注文専用ダイヤル
0120-972-799
月〜金曜日10:00〜17:00受付
工場直営以外の販売店舗
新千歳空港国内線旅客ターミナルビル2F
『Wine&Cheese農興社』
営業時間:8:00~20:00
TEL:0123-25-8639
※週1回の少ない仕入れのためすぐに売切れてしまいます。
※必要であれば取り置きをしてくれるみたいです。
ブラータのレビュー
モッチァレラチーズを巾着状にして、水に浮いた状態でパッケージされているブラータ。
それを表現すると、フレッシュモッツァレラとか生モッツァレラ。
そのブラータを購入して食べてみたので、レビューしたいと思います。
まずはそのまま食べてみた！
ナイフでパカっと開けると細切りのモッツァレラとクリームがジュワァ〜と出てきました。
ちょびっと味見‼︎
『ん？あれ？ん？』
味がしねぇ〜！！何これ？
初めて食べる方には、そのままで食べる事はおすすめしません。
一言で言うと
『食べ方、間違えてる！』
味見した時間が夜だったので、お店にも電話できず・・・・・
ちょっと待て待てと思ったので、とりあえず翌日、お店に電話してからだと思い、とりあえず容器に戻し保管。
あぶねー、1620円もするし、1個しかない。
ここは慎重に翌日、お店へ電話しよ・・・・
再度、お店に電話してから
そのまま食べると薄味でインパクトのあるものではないとのこと。
まぁそうですよね、ふむふむ！
ブラータは生モッツァレラにクリームですから、そういう味になりますよね。
・オリーブオイルをかけて食べる
・生ハムやサラダと一緒に食べる
・トマトなんかも凄く合う
・リゾットやパスタの上に乗せて混ぜて食べる
・常温に戻して食べる
お店の人は、安いものじゃないので美味しく頂いて欲しいとのことです。
お店の人に聞く前までは、もしかしたらこれは素人では、『扱えない？』と思うほどでした。
ブラータを実食!!
塩コショウとオリーブオイル
うわぁっ！！！！！
全く味が変わったではありませんか、少しの塩コショウと少しのオリーブオイルとこんなに変わるのかと思うと凄いですね。
一気にチーズ甘みとクリーミーさが口いっぱいに広がってきます。
一気にチーズがひき立ち、一気にクリームの甘さが伝わって来ました。
甘さといっても、ワインに合うような甘さ、すげぇ〜贅沢感を感じます。
【生ハムと一緒に】
148円
早速、セブンイレブンで生ハムを購入。生ハムにブラータを乗せて食べると
『ぴぁ〜美味い！！』
ハムの旨味と塩気がブラータのクリーミーさとコラボレーション。
生ハムの美味さがひき立つと感じられます。
『凄く美味しい！！そして、トマトが欲しい！』
買っておけば良かった。
サラダと一緒に食べる意味がよく解りました。
そのまま食べるのと、こんなにも違うのかっと思った瞬間でした。
そして、ご存知でしたか？
生ハムを少し焼いて食べると凄くしょっぱい事を・・・・
少し焼いた生ハムをクリームに付けて食べるのも美味しかったです。
ハムが引き立つこと、引き立つこと！
ブラータをレストランで食べる
ブラータをお店で購入したりネットで購入もいいと思うのですが、
レストランやバーで食べてみたい、
そんな方に、食べれる所を調べたのでご紹介いたします。
札幌市内
【果実俱楽部818】
住所:札幌市中央区南3西3 もりにビル5F
TEL:011-281-8185
メニュー:ジョパンニのブラータと由仁畑農園の天使の苺（1994円）
新千歳空港
〜ラクレットチーズ専門店〜
場所:新千歳空港国内線旅客ターミナル3F
TEL:0123-929-187
メニュー:生モッツァレラと生ハムプレート（950円）
ネット価格：3990円/9個
購入可能場所：花畑牧場 新千歳空港店、小樽店、本店
ネット購入：（楽天、花畑牧場ECサイト）
大手スーパー：（イオン、ドン・キホーテ）
最後に
ブラータは、まだ日本に来て歴史が浅いので、またまだメジャーではありません。
そして、何より高価な物なので手軽に食べれません。
何かのご褒美に食べてみてはどうでしょうか？