札幌の革新的ラーメン/麺処まるはRISE(ライズ) 貝出汁がスゴ過ぎる!!

まるはRISE(ライズ)さんは、札幌では珍しい貝出汁のスープを使ったラーメンです。

かなりの人気店かつ革新的ラーメンなので期待度抜群のお店です。

それではご紹介していきましょう。

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『まるはRISE(ライズ)』店舗情報

ラーメン店 まるはライズ

まるはRISE(ライズ)さんは、まるはbeyond(ビヨンド)さんの2店舗目としてオープンしたラーメン屋さんです。

店内もお洒落で明るい感じのお店です。

アクセスも地下鉄澄川駅から徒歩5分と立地も良いところにあります。

場所

北海道札幌市南区澄川3条3丁目4-7
TEL:011-795-8576

※駐車場はお店の裏側に4台分あります
看板

駐車禁止部分があるので、ご注意を

駐車場からお店までの地図

駐車場かすぐにお店に行けます

営業時間

営業時間の表記

【平日】
11:00〜15:00
17:00〜21:00

【土日祝】
11:00〜20:00

【定休日】
火曜日、第3水曜日

メニューと値段

メニュー表

【メインメニュー】

  • 貝出汁醤油:800円
  • 貝出汁塩:800円
  • 中華そば味噌:850円
  • 貝出汁つけそば:850円
  • まぜそば:850円

レビュー

看板

今回は、貝出汁塩と貝出汁つけそばを注文。

まるはRISE(ライズ)さんのコンセプトは、最後まで飲み干すラーメン

貝出汁メインなのであっさり系、しかも超あっさり系です。

これから、まるはRISE(ライズ)さんの超あっさり系ラーメンをレビューしていきましょう。

貝出汁 塩

ラーメン

まるはRISE(ライズ)さんの貝出汁を味わうには、塩味が1番味わえると思い塩を選びました。

スープの香りを嗅いでみるとほんのり貝の香りがします。

スープを一口飲んでみると、まさに「海」の香り

がっつり貝出汁ではなく、ほんのり貝出汁スープ

油断していると麺を食べる前にスープが無くなってしまうくらい飲んでしまいます。

箸で持った麺

麺はストレート細麺のモチモチ感、中太麺にも負けない歯ごたえがあります。

喉越しが良く、普通盛りでは足りないくらい美味しいです。

箸で持ったチャーシュー

箸で持ったメンマ

チャーシューも貝出汁が効いて、メンマも味が染みていて絶品そのもの。

まるはRISE(ライズ)さんのコンセプト通り美味しく飲み干せました。

から丼

貝出汁 つけそば

つけ麺

まるはRISE(ライズ)さんのつけそばは少し白濁しているスープです。

貝だけじゃなく、少し鶏白湯のスープが混ざっているのかな?

つけ麺のスープ

スープを一口飲むと、貝の出汁と野菜の甘みがじんわり効いてきます。

スゥーと染み渡るあっさりで、いくらでも飲めます。

つけ麺の麺

麺は全粉粒を使っているせいか、ちょっと茶色かかった中太ストレート麺。

貝出汁塩ラーメンの麺より少し太い感じです。

箸で持った麺

チャーシューは、ジューシーで優しい味のする柔らかいゴロゴロのお肉です。

箸で持ったゴロゴロチャーシュー

全てにおいてあっさりバランスの取れたつけそばです。

胡椒のついたマッシュルームを箸で持った

途中で胡椒のついたマッシュルームをスープに混ぜて飲むとスパイスが効いてさらに激ウマ。

コンセプト通り美味しく完璧に全部飲み干せます!

最後に一言「激ウマ」です。

最後に

まるはRISE(ライズ)さんのラーメンは、身体にも優しそうで超あっさり系の全部飲み干せる系です。

本当に全部飲み干せてしまうので、1度味わってみて下さい。

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