まるはRISE(ライズ)さんは、札幌では珍しい貝出汁のスープを使ったラーメンです。
かなりの人気店かつ革新的ラーメンなので期待度抜群のお店です。
それではご紹介していきましょう。
『まるはRISE(ライズ)』店舗情報
まるはRISE(ライズ)さんは、まるはbeyond(ビヨンド)さんの２店舗目としてオープンしたラーメン屋さんです。
店内もお洒落で明るい感じのお店です。
アクセスも地下鉄澄川駅から徒歩５分と立地も良いところにあります。
場所
北海道札幌市南区澄川3条3丁目4-7
TEL:011-795-8576
駐車禁止部分があるので、ご注意を
駐車場かすぐにお店に行けます
営業時間
【平日】
11:00〜15:00
17:00〜21:00
【土日祝】
11:00〜20:00
【定休日】
火曜日、第3水曜日
メニューと値段
【メインメニュー】
- 貝出汁醤油：800円
- 貝出汁塩：800円
- 中華そば味噌：850円
- 貝出汁つけそば：850円
- まぜそば：850円
レビュー
今回は、貝出汁塩と貝出汁つけそばを注文。
まるはRISE(ライズ)さんのコンセプトは、最後まで飲み干すラーメン。
貝出汁メインなのであっさり系、しかも超あっさり系です。
これから、まるはRISE(ライズ)さんの超あっさり系ラーメンをレビューしていきましょう。
貝出汁 塩
まるはRISE(ライズ)さんの貝出汁を味わうには、塩味が1番味わえると思い塩を選びました。
スープの香りを嗅いでみるとほんのり貝の香りがします。
スープを一口飲んでみると、まさに「海」の香り。
がっつり貝出汁ではなく、ほんのり貝出汁スープ。
油断していると麺を食べる前にスープが無くなってしまうくらい飲んでしまいます。
麺はストレート細麺のモチモチ感、中太麺にも負けない歯ごたえがあります。
喉越しが良く、普通盛りでは足りないくらい美味しいです。
チャーシューも貝出汁が効いて、メンマも味が染みていて絶品そのもの。
まるはRISE(ライズ)さんのコンセプト通り美味しく飲み干せました。
貝出汁 つけそば
まるはRISE(ライズ)さんのつけそばは少し白濁しているスープです。
貝だけじゃなく、少し鶏白湯のスープが混ざっているのかな？
スープを一口飲むと、貝の出汁と野菜の甘みがじんわり効いてきます。
スゥーと染み渡るあっさりで、いくらでも飲めます。
麺は全粉粒を使っているせいか、ちょっと茶色かかった中太ストレート麺。
貝出汁塩ラーメンの麺より少し太い感じです。
チャーシューは、ジューシーで優しい味のする柔らかいゴロゴロのお肉です。
全てにおいてあっさりバランスの取れたつけそばです。
途中で胡椒のついたマッシュルームをスープに混ぜて飲むとスパイスが効いてさらに激ウマ。
コンセプト通り美味しく完璧に全部飲み干せます！
最後に一言「激ウマ」です。
最後に
まるはRISE(ライズ)さんのラーメンは、身体にも優しそうで超あっさり系の全部飲み干せる系です。
本当に全部飲み干せてしまうので、１度味わってみて下さい。