今年2018年札幌で美味しいと評判で、テレビや雑誌で取り上げられる様になった
『らーめん つけ麺 NOFUJI(のふじ)』
今年で1周年を迎える新しい札幌ラーメンです。
強面っぽいですが、素晴らしく感じのいい店長で、そのギャップが凄く優しさを感じます。
今回は札幌NOFUJI(のふじ)を味わって来たので、ご紹介したいと思います。
『NOFUJI(のふじ)』店舗情報
札幌の地下鉄南北線「南平岸駅」前にあるラーメンつけ麺のお店NOFUJI(のふじ)はあります。
まず、お店の第1印象はラーメン屋さんを感じさせないお洒落なお店。
喫茶店みたいな店構えです。
そして、超感じのいい店長や店員さんがラーメンの美味しいさをアップさせている気がします。
訪れた日は、ガランと空いていてラッキーと思いきや、ラーメンを注文して待っている間に、あれよあれよと行列が出来るほどでした。
場所
北海道札幌市豊平区平岸3-13-7-12
TEL:011-815-0101
*NOFUJI(のふじ)さんに駐車場はありません。
*目の前にマックスバリューがあり、買い物をすれば1時間の駐車無料です。
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
※スープが無くなり次第、営業を終了する場合あり
定休日:月曜日
※月曜が祝日の場合は翌日店休
メニューと値段
注文方式は食券制で、券売機より購入します。
食券を購入後、席についたら店員さんに渡して待っていればOKです。
【メインメニュー】
- 魚介醤油つけ麺:800円
- 魚介醤油ラーメン:750円
- 味噌つけ麺:800円
- 辛つけ麺:850円
- 魚介塩ラーメン:750円
- 魚介味噌ラーメン:800円
- コク味噌カレーつけ麺:850円
・麺の量を無料で、普通、中盛、大盛と調整できます。
・残りのつけ汁を美味しい割りスープにしてくれます。
【限定麺】
- 濃厚NIBOSHIらーめん:850円
※2018.11.23〜12.6まで
『NOFUJI』レビュー
NOFUJI(のふじ)さんは、ラーメンとつけ麺どちらも超美味しいお店です。
こだわりを簡単に言うと、
スープは魚介、豚骨による深みのあるダブルスープ。
麺はモチモチとした食感にこだわり、ラーメンとつけ麺とで麺を使い分け、100%北海道産小麦。
タレは数種類の食材を加え、一晩以上寝かしたもの。
とにかく、期待抜群のお店です。
今回は魚介醤油ラーメンと辛味噌つけ麺を注文したので、レビューしていきましょう。
魚介醤油ラーメン
見るからにこってりとした魚介醤油ラーメン。
麺は完全にモチモチ感のある太麺のストレート。
キレイに盛り付けられた具材が美しい。
そして、スープを一口、
『ん〜〜〜っ、まい。』
こってりとしたコクのある醤油味と魚介の風味が、ダイレクトに伝わってきます。
この味の濃さがストレート太麺に合わせてるのかなと思います。
札幌ラーメンの中でも、トップクラスにこってり系と感じます。
しかし、こってりとしているのですが、後引くこってりではなく、スッキリとしたこってり系です。
とにかく、コク旨味の効いた札幌ラーメンです。
辛味噌つけ麺
札幌のつけ麺は、冷たい水で締めた麺が来るのが普通ですが、
まず、つけ麺が到着して、珍しく思いますが、「NOFUJI(のふじ)」さん麺は熱々で来ます。
![つけ麺の麺](https://hokkaido-mrcv.com/wp-content/uploads/2018/12/IMG_3490-e1543892138619.jpg)
これも
『んっまい!』
塩気の効いた濃厚味噌が口の中に走って行きます。
辛味噌なのですが、そんなに激辛ではありません。
辛さがダメな人でも、全然イケる辛さだと思います。
瑞々しくモチモチした麺を食べたのち、スープを飲むと少し濃いなぁと思っていると目に入るのが、
お酢とタバスコ、
『おっ!これでさっぱりとした感じでスープを飲み干せるかもしれない。』
そして、ぐびっとさっぱり感を感じながら飲んでしまうと・・・
店長が、一言『割りスープ』はどうですか?
ええええええ〜?マジ?
全部飲んじまったよぉ〜!残念。やっちまった!
泣く泣く、断るしかありませんでした。
隣の人は、お願いしま〜すとか言って、美味しく飲んでるじゃありませんか!
知らないって怖いですね、心から失敗した。
最後に
『らーめん つけ麺 NOFUJI(のふじ)』は、2018.11月の時点で1周年という若いラーメン店です。
まだ、1年しか経っていないのに、札幌ラーメンの有名店でもあります。
魚介のコク旨味濃厚な札幌ラーメンを食べてみたい、濃厚つけ麺を食べてみたいという人にオススメです。