今年2018年札幌で美味しいと評判で、テレビや雑誌で取り上げられる様になった
『らーめん つけ麺 NOFUJI（のふじ）』
今年で１周年を迎える新しい札幌ラーメンです。
強面っぽいですが、素晴らしく感じのいい店長で、そのギャップが凄く優しさを感じます。
今回は札幌NOFUJI（のふじ）を味わって来たので、ご紹介したいと思います。
『NOFUJI（のふじ）』店舗情報
札幌の地下鉄南北線「南平岸駅」前にあるラーメンつけ麺のお店NOFUJI（のふじ）はあります。
まず、お店の第１印象はラーメン屋さんを感じさせないお洒落なお店。
喫茶店みたいな店構えです。
そして、超感じのいい店長や店員さんがラーメンの美味しいさをアップさせている気がします。
訪れた日は、ガランと空いていてラッキーと思いきや、ラーメンを注文して待っている間に、あれよあれよと行列が出来るほどでした。
場所
北海道札幌市豊平区平岸3-13-7-12
TEL:011-815-0101
＊NOFUJI(のふじ)さんに駐車場はありません。
＊目の前にマックスバリューがあり、買い物をすれば１時間の駐車無料です。
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
※スープが無くなり次第、営業を終了する場合あり
定休日:月曜日
※月曜が祝日の場合は翌日店休
メニューと値段
注文方式は食券制で、券売機より購入します。
食券を購入後、席についたら店員さんに渡して待っていればOKです。
【メインメニュー】
- 魚介醤油つけ麺:800円
- 魚介醤油ラーメン:750円
- 味噌つけ麺:800円
- 辛つけ麺:850円
- 魚介塩ラーメン:750円
- 魚介味噌ラーメン:800円
- コク味噌カレーつけ麺:850円
・麺の量を無料で、普通、中盛、大盛と調整できます。
・残りのつけ汁を美味しい割りスープにしてくれます。
【限定麺】
- 濃厚NIBOSHIらーめん:850円
※2018.11.23〜12.6まで
『NOFUJI』レビュー
NOFUJI（のふじ）さんは、ラーメンとつけ麺どちらも超美味しいお店です。
こだわりを簡単に言うと、
スープは魚介、豚骨による深みのあるダブルスープ。
麺はモチモチとした食感にこだわり、ラーメンとつけ麺とで麺を使い分け、100%北海道産小麦。
タレは数種類の食材を加え、一晩以上寝かしたもの。
とにかく、期待抜群のお店です。
今回は魚介醤油ラーメンと辛味噌つけ麺を注文したので、レビューしていきましょう。
魚介醤油ラーメン
見るからにこってりとした魚介醤油ラーメン。
麺は完全にモチモチ感のある太麺のストレート。
キレイに盛り付けられた具材が美しい。
そして、スープを一口、
『ん〜〜〜っ、まい。』
こってりとしたコクのある醤油味と魚介の風味が、ダイレクトに伝わってきます。
この味の濃さがストレート太麺に合わせてるのかなと思います。
札幌ラーメンの中でも、トップクラスにこってり系と感じます。
しかし、こってりとしているのですが、後引くこってりではなく、スッキリとしたこってり系です。
とにかく、コク旨味の効いた札幌ラーメンです。
辛味噌つけ麺
札幌のつけ麺は、冷たい水で締めた麺が来るのが普通ですが、
まず、つけ麺が到着して、珍しく思いますが、「NOFUJI（のふじ）」さん麺は熱々で来ます。
これも
『んっまい！』
塩気の効いた濃厚味噌が口の中に走って行きます。
辛味噌なのですが、そんなに激辛ではありません。
辛さがダメな人でも、全然イケる辛さだと思います。
瑞々しくモチモチした麺を食べたのち、スープを飲むと少し濃いなぁと思っていると目に入るのが、
お酢とタバスコ、
『おっ！これでさっぱりとした感じでスープを飲み干せるかもしれない。』
そして、ぐびっとさっぱり感を感じながら飲んでしまうと・・・
店長が、一言『割りスープ』はどうですか？
ええええええ〜？マジ？
全部飲んじまったよぉ〜！残念。やっちまった！
泣く泣く、断るしかありませんでした。
隣の人は、お願いしま〜すとか言って、美味しく飲んでるじゃありませんか！
知らないって怖いですね、心から失敗した。
最後に
『らーめん つけ麺 NOFUJI(のふじ)』は、2018.11月の時点で１周年という若いラーメン店です。
まだ、１年しか経っていないのに、札幌ラーメンの有名店でもあります。
魚介のコク旨味濃厚な札幌ラーメンを食べてみたい、濃厚つけ麺を食べてみたいという人にオススメです。