札幌ラーメンの代表的な味は、とんこつベースのスープにモチモチしたちぢれ麺、甘い味噌味と言うのが定番です。
今回は、札幌ラーメンの代表的な味を味わえる『吉山商店』をご紹介したいと思います。
『吉山商店』店舗情報
東苗穂 本店
吉山商店は北海道内に４店舗あり、どこの店舗行っても木の温もりのある空間の造りになっています。
お店のコンセプトとして、
『いつでもいつもの味である事』
『いつでもいつもの空間である事』
『いつでもいつもの笑顔である事』
『札幌ラーメンの美味しさを世界中に発信する事』
の４つのコンセプトがあるみたいです。
とてもいい感じのお店なので、安心してゆったりとしているので、倍美味しくラーメンを味わえます。
各店舗の場所と営業時間
【吉山商店本店】
札幌市東区東苗穂3-2-4-25
月~金:11:00~15:00/17:00~21:00
土~日:11:00~21:00
定休日:なし
TEL:011-782-2005
【吉山商店 創成橋店】
札幌市中央区南１東２-1-3和興ビル１階
火~金:11:00~15:00/17:00~21:00
土・日:11:00~21:00
定休日:月曜日
TEL:011-211-0785
【吉山商店 手稲店】
札幌市手稲区稲穂1-8-2-20
火~金:11:00~15:00/17:00~21:00
土・日:11:00~21:00
定休日:月曜日
TEL:011-694-8000
【吉山商店 らーめん共和国店】
札幌駅ビルエスタ10階
年中無休
11:00~22:00
TEL:011-213-2716
メニューと値段
【メインメニュー】
- みそラーメン:750円
- しょうゆラーメン:750円
- しおラーメン:750円
【焙煎系メニュー】
- 焙煎ごまみそラーメン:780円
- 焙煎辛みそラーメン:850円
- 焙煎魚介ごまみそラーメン:850円
【その他メニュー】
- 豚骨白湯しお:780円
- 札幌油そば:720円
- 冷やし油そば:800円（夏季限定）
レビュー
吉山商店のラーメンは、シンプルな感じで色々ありますが、1番人気でベーシックな『みそラーメン』と『辛みそラーメン』をレビューしたいと思います。
みそラーメン
吉山商店のラーメンは、10年前や20年前、もっと昔なら超こってりと言うのが相応しいラーメンですが、今の時代なら、程よくこってりとしたラーメンと言うのが正解かなと思います。
スープを一口飲むと、こってりとした旨味の効いた脂と甘みの効いた味噌味が一気に口の中に広がります。
人気の秘密が分かると実感出来る味です。
本当に素直に超おすすめの美味しいラーメンです。
チャーシューもしっかり感のあるふわふわ肉に、食べてみると溶ろける様な食感。
麺はモチモチしたちぢれ麺、スープとよく絡み合い絶妙なバランスを保ちながら味わえるようになっています。
辛みそラーメン
辛みそラーメンは写真を見てみると凄く辛そうに見えると思いますが、激辛と言うわけではありません。
辛さの得意な人にとっては、ピリ辛程度、苦手な方にとっては程よい辛さくらいの辛さです。
辛さが全然ダメな人でも頑張ればイケそうなレベルの辛さです。
そして、この辛さが甘みと旨味の効いた辛さなので、白いご飯がとっても合う感じです。
最後に
札幌の代表的なラーメンを食べたい人には、美味しく味わえる『吉山商店』は本当にオススメです。
やはりコンセプト通り、店員さんの感じはとてもよく、嫌な顔１つしないで、注文などを受けてくれます。
感じの良いお店というのもあって、行ったことのない方には、是非行ってもらいたいラーメン屋さんの１つです。