札幌【魚介鶏白湯ラーメン 】侘助(わびすけ)/柚子香る上品な一杯!?

札幌市東区の住宅街の中にあるラーメン『侘助(わびすけ)』

ミシュランガイド特別版北海道に乗る様なお店です。

初めて行くと、何処だか分かりづらいところにあります。

今回はミシュランガイドにも載るような美味しいお店をご紹介したいと思います。

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『ラーメン侘助』店舗情報

店

ラーメン『侘助』さんは、残念ながら駐車場はありません。

更にお店の前に2台分の駐車スペースがあるのですが、停めてはダメなスペースです。

しかしながら、裏技があるので後ほどご説明いたしましょう。

場所も分かりづらい、駐車場は無くとも、ミシュランガイドに載るほど有名店なので味は間違いありません。

場所

北海道札幌市東区北21条東16-2-29
TEL:011-807-7149

営業時間

ドアの文字

11:00〜15:00
17:00〜20:00

定休日:木曜日、第2、4水曜日

メニューと値段

券売機

注文は券売機のシステムで、入口からすぐのところにあり、チケット買って並びます(混雑時)。

【メインメニュー】

  • 醤油らーめん…750円
  • 塩らーめん…750円
  • 味噌らーめん…800円
  • 担々麺…850円

  • 辛しらーめん
    つけ麺(麺250g)…750円
    つけ麺(麺370g)…850円
    つけ麺(麺500g)…850円

※食券を購入後、並んでる最中に気づいたのですが、担々麺を注文されてる人が意外に多いと感じました。

お店の雰囲気

店の中

『侘助』さんの店内は、カウンターとテーブル席が1卓あり、印象的には狭い感じです。

人気店の割に少し座席数がない気がします。

混雑時は席の後ろで並ぶ様なお店です。

レビュー

本

『らーめん侘助』さんの最大の特徴は煮干し醤油と鶏白湯のスープです。

北海道の伝統的なラーメン、とんこつベースと違いあっさり感が特徴的です。

今回は味噌ラーメンとつけ麺を注文したので、これからレビューしていきましょう。

味噌らーめん

ラーメン

『侘助』さんのラーメンは中細のストレート麺に魚介系鶏白湯です。

あっさり濃厚の鶏白湯に程よく効いた魚介の風味のスープが特徴的です。

箸で持ったラーメンの麺

麺もモチモチしていて、コシのある中細ストレート麺でした。

スープを一口飲むと、甘みの少ないコクの効いた味噌味。

そして、濃厚な魚介鶏白湯のほかに、柚子の香りがほんのり効いて最高に美味しいラーメンです。

流石、ミシュランガイドに載るほど有名ラーメン店『侘助』さんです。

辛いつけ麺350g

つけ麺

麺は中細ストレート麺で、他のラーメンと同じ様な麺です。

スープは醤油ベースの魚介鶏白湯にほんのり柚子の香りがします。

つけ汁

スープを一口飲むと、辛いつけ麺の割には言うほど辛くないのが印象的です。

辛さの得意の人は何ら辛くない程です。

しかし、1本の唐辛子がスープの入っているのですが、不用意に食べてしまい、ニアミスで舌が超ピリピリ状態になる程の辛さです。

スープはと言うと、ラーメンスープに比べて、魚介の風味が強いかなと感じます。

つけ麺の麺

1つ凄い事があって、写真の通り量が多かったです。

食べきれない程のボリューム感たっぷりの麺が来ました。

美味しいつけ麺なので、最後まで美味しくいただけました。

是非、美味しいので食べてみて下さい!

最後に駐車場情報

ドア

『らーめん侘助』さんのお店の真横にコープ札幌があります。

看板

コープ札幌の駐車場ならば、買い物をすれば90分無料なので、買い物の用事を作ると駐車場代が節約出来ます。

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