北海道のお土産の代表と言ったらが鮭ですね。
鮭は鮭でも色々なものがあります。
一本まんまの鮭、加工品、珍味と色々あります。
何をどういう風にお土産を選んだらいいか迷いますよね。
これから鮭を選ぶポイントをおすすめしたいと思います。
鮭トバ
なんといっても北海道のお土産と言えば、鮭トバ。
簡単に手に入りやすく、北海道のコンビニで購入出来ます。
お土産として簡単でどこでも購入出来るのが1番の理由です。コンパクトで持ち運びに便利です。
北海道の手軽な鮭のお土産としておすすめします。
【鮭トバを選ぶポイント】
- 味の濃い鮭トバを選ぶならオホーツク海産のものを選ぶ
- 味の薄めのものを選ぶ時は日本海産のものを選ぶ
- 歯の弱い人向けへのお土産はソフト鮭トバがあるのでそちらをおすすめ
- 脂っこいものを選ぶ時はハラスを選ぶ
- 値段は500円程度~3000円程度
おすすめニハチ食品のトバ
オホーツク海の鮭を使った鮭トバで、とんでもなく美味しい鮭トバです。
噛めば噛むほどに味が出てくる鮭トバ。
間違いなく売っていたら購入をおすすめします。他の鮭トバより色が濃いのが分かります。
トキシラズ（時不知鮭）
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価格:2,580円 |
トキシラズというのは簡単に言うと、通常9月〜12月に産卵で北海道に来るのに、フライングしてして春〜夏にかけて来てしまった鮭。
北海道では高級食材として有名です。お土産にするなら断然、切り身で購入をおすすめします。
塩焼きで食べると、とても美味しいものです。
北海道では、加工品にする事はあまりない高級鮭です。
美味しくて珍しい北海道のお土産におすすめです。
【おすすめポイント】
- 脂がのっていて本当にコクがあって美味しい
- 肉質が柔らかくホワホワ食感
- 肉質は鮮やかなオレンジ色を選ぶと良い
- 塩焼きにするのが1番のおすすめ
- トキシラズにもランクがあるので道東産のものを選ぶ
銀聖
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【冷凍発送】【こだわり冷凍魚介類】日高沖産銀聖鮭スモークサーモン50g×2 価格:713円 |
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シャケ 北海道日高産 大型で美しい天然鮭『銀聖』 1切れ×10パック 鮭 シャケ 切り身 切身 秋鮭 ご飯のお供 おかず 魚 おつまみ 冷凍 送料無料 sea ○ 価格:4,280円 |
銀聖という鮭は日高地方で取れた、とてつもなく銀色の天然鮭。
通常鮭は、秋に産卵をするために岸寄りし川に上がります。川に上がろうとすると婚姻色（後ほど説明します）というのが出てきます。
その婚姻色が出る前の岸寄りしたばかりの銀ピカの鮭です。スモークサーモン、刺身、塩焼き何をどうしても美味しい鮭です。
北海道に来たばかりの鮭なので、脂はのったまんまの鮭です。
簡単に言うと、トキシラズに近い状態の鮭となり、間違いなく美味しいお土産としておすすめです。
【おすすめポイント】
- 日高管内（えりも岬近郊）のものなので偽物に注意
- 脂も程よくのって、身も柔らかくコクがあって美味しい
- 銀聖のいくらは粒は小さいけれど、皮が柔らかく濃厚ないくらで美味しい
- どんな加工品にしても美味しい
【婚姻色が出た鮭】
鮭が川に近づくと婚姻色が出ます。この婚姻色が出るといくらに栄養が行き肉質が、パサついたり、味が落ちます。
漬物
北海道で鮭の漬物って言うと、あまりピンと来ないと思います。
北海道では意外と馴染みのが深く、スーパーでも売っています。
値段も高いわけではないのでお土産にも手軽でいいお土産になると思います。
鮭キムチ
くにおの鮭キムチ 千歳空港のきたキッチンで購入可能。人気の商品なので売切の可能性大
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【北海道産天然秋鮭使用】[北日本フード]鮭キムチ（110g） 価格:800円 |
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【冷凍送料1080円】岡田商店特製 鮭キムチ 150g 羅臼 鮭 キムチ 野菜 珍味 話題 テレビ お取り寄せグルメ 場外市場 札幌 【店頭受取対応商品】 価格:900円 |
テレビでもよく紹介されていて、大人気の漬物です。今では手に入りにくい物の１つとなっています。
ご飯のお供に最高で、ご飯が進みまくりです。
【おすすめメーカー】
- くにおの鮭キムチ
- 北日本フード
- 岡田商店
石狩漬け
北海道内ではとてもポピュラーでスーパーでも簡単に購入出来ます。白菜と鮭をサンドしたものです。
白菜の間に入っている薄く切った鮭がもう絶妙な旨さです。
味のイメージ的にはシメサバならぬシメサケみたいな感じですね。
鮭ルイベ漬け
本州の人からすると『ルイベ』って何？と思われるかもしれません。
ルイベとはお刺身用に鮭を凍らせて、薄く切ったものを言います。
鮭のルイベ漬けは、いくらも同時に味わえてとても美味しいです。
北海道の佐藤水産の鮭のルイベ漬けをを強くおすすめします。お土産に買っていったら必ず喜ばれるに違いないと思います。
まとめ
いかがでしたか？
北海道の鮭と一口に言っても色々な鮭があると思います。
北海道の旅行のお土産などの選ぶ基準にしていただけたらと思います。